베트남 짜까라봉, ‘아시아 100대 생선요리’ 4위 꼽혀…테이스트아틀라스

인사이드비나 작성
작성일 10일 전 원문 목록

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[인사이드비나=다낭, 임용태 기자] 베트남 생선요리인 짜까라봉(cha ca La Vong, 민물생선 요리의 일종)이 세계 식객들이 꼽은 ‘아시아 100대 생선요리’에 이름을 올렸다.글로벌 미식전문매체 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 최근 발표한 ‘아시아 100대 생선요리’에 짜까라봉이 4위로 이름을 올렸다.짜까라봉은 프랑스 식민통치 시기 하노이에서 유래된 전통음식으로, 민물메기나 틸라피아 등 다지지 않은 민물 생선살에 강황과 딜(Dill, 허브의 일종), 마늘과 샬롯, 느억맘(nuoc mam, 액젓)을 넣고 기름에 튀기듯이