‘세계 최고의 갑각류 요리 100선’, 베트남 2종 뽑혀…테이스트아틀라스

인사이드비나 작성
작성일 6개월 전 원문 목록

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[인사이드비나=다낭, 임용태 기자] 글로벌 미식전문가이드 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 선정한 ‘세계에서 가장 맛있는 갑각류 요리 100선’에 베트남 음식 2종이 뽑혔다.테이스트아틀라스는 게를 주재료로 한 면요리 분리에우(Bun rieu)와 미엔싸오꾸아(Mien xao cua·게살볶음당면) 등 음식 2종을 베트남을 대표하는 세계 최고의 갑각류 요리로 꼽았다.◆ 분리에우베트남 전통음식중 하나인 분리에우는 민물게를 껍질까지 갈아 만든 페이스트와 토마토를 뭉근하게 끓여낸 육수에 쌀가루를 주재료로 한 소면을 함께 내는 국수로, 신